Horno Brasa 120 Lux ED de Pira, con un sistema de enfriamiento Piracold que reduce drásticamente la temperatura exterior y reduce el consumo de carbón.

Tiene las siguientes características:

• Sistema de refrigeración Piracold.
• 7 Guías.
• Puerta elevable.
• Cámara del horno totalmente aislada.
• Bandeja de recogida de cenizas.
• Bandeja de recogida de grasas.
• Soporta hasta 750 ºC de temperatura.
• Cristal totalmente panorámico que permite una perfecta visualización.
• Equipado con regulador de flujo de aire.
• Termómetro incorporado.
• Se puede utilizar con todo tipo de carbón.
• Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido.
• Capacidad para 175 comensales.
• Producción media de 150 kg/h.