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Robot Coupe Cutter Vertical R 20

Capacidad 20 litros – Velocidad 300 a 3500 rpm

Cutter vertical recomendado para cortar y picar, producir preparados de carnes, cremas de legumbres, emulsiones y salsas. Apto para elaborar desde 50 a 300 cubiertos.

Categorías: Marcas, Robot Coupe Etiquetas: Batidora, coupe, cuter, emulsionador, robot, Triturador
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Descripción

Cutter Vertical R20 de Robot Coupe, ideal para picados gruesos y finos o preparar emulsiones y salsas. Permite procesar carnes, verduras, rellenos finos, mousses, alimentos triturados y pastas amasadas, en un abrir y cerrar de ojos.

Menos de cinco minutos bastan para realizar las preparaciones más largas, como los rellenos finos.

Tiene las siguientes características:

  • Bastidor de acero inoxidable de 20 litros con asas. Fácil de limpiar, tamaño y estabilidad óptimas.
  • Prepara 50 a 300 porciones en un período de 1 a 4 minutos.
  • Dispone de panel de control en acero inoxidable, con timer de 0 a 15 minutos. Botones de mando a nivel, mando por impulso para cortes precisos.
  • Tapa hermética en policarbonato transparente, permite un control visual constante, fácil e abrir y cerrar en un movimiento. Incluye un dispositivo limpiatapa para asegurar la visibilidad durante todo el proceso. La tapa y la junta se desmontan fácilmente para limpiarlas.
  • Cuchilla 3 hojas lisas incluida en la entrega estándar. Bajo demanda puede adquirir hojas lisas de recambio, hojas serradas y dentadas, así como cuchillas.
  • Incluye una palanca de bloqueo del bastidor, ergonómica, que coloca la cuba en posición de horizontal o intermedia.
  • Motor asíncrono.
  • Función pulsador.
  • Con ruedas, incluye 3 ruedas retráctiles que facilitan el desplazamiento de la máquina así como la limpieza de la cocina. Disponible bajo pedido set de 3 ruedas escamoteables.
  • Dimensiones 37 x 63 x 76 cm.

Disponible en tres modelos:

  • R 20, con dos velocidades de 1.500 y 3.000 rpm.
  • R 20 SV,con dos velocidades de 1.500 y 3.000 rpm. El dispositivo R-Vac permite elaborar preparados al vacío de alta calidad como mousse de pescado, rellenos finos, foie, etc. Además, este sistema consigue una mejor conservación, presentación y cocción, preservando el sabor y las cualidades aromáticas de los productos.
  • R 20 V.V.,con velocidad variable de 300 a 3.500 rpm. Además, incluye una función R-Mix para mezclar los alimentos sin cortar. Ideal para productos delicados que se quieran preservar enteros dentro de una mezcla, como arándanos en bollos. Funciona en rotación inversa, a velocidad variable, entre 60 y 500 rpm.  Requiere una conexión sobre un disyuntor diferencial de tipo A. Este modelo también está disponible con R-Vac bajo demanda, consúltenos.

Principales características

Cutter Vertical Robot Coupe R 20
Ancho 380 mm
Fondo 630 mm
Alto 760 mm
Robot Coupe Cutter Vertical 2 Velocidades
Modelo R 20
Potencia 4,4 kW
Velocidad 1500 y 3000 rpm
Voltaje 400 V
Peso 72,3 kg
Ref. 51591
Robot Coupe Cutter Vertical 2 Velocidades con R-VAC
Modelo R 20 SV
Potencia 4,4 kW
Velocidad 1500 y 3000 rpm
Voltaje 400 V
Peso 73,9 kg
Ref. 2052
Robot Coupe Cutter Vertical Velocidad Variable
Modelo R 20 V.V.
Potencia 4,4 kW
Velocidad 300 a 3500 rpm
Velocidad R-Mix 60 a 500 rpm
Voltaje 400 V
Peso 70,2 kg

Descarga catálogo

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