Descripción
Cutter Vertical R20 de Robot Coupe, ideal para picados gruesos y finos o preparar emulsiones y salsas. Permite procesar carnes, verduras, rellenos finos, mousses, alimentos triturados y pastas amasadas, en un abrir y cerrar de ojos.
Menos de cinco minutos bastan para realizar las preparaciones más largas, como los rellenos finos.
Tiene las siguientes características:
- Bastidor de acero inoxidable de 20 litros con asas. Fácil de limpiar, tamaño y estabilidad óptimas.
- Prepara 50 a 300 porciones en un período de 1 a 4 minutos.
- Dispone de panel de control en acero inoxidable, con timer de 0 a 15 minutos. Botones de mando a nivel, mando por impulso para cortes precisos.
- Tapa hermética en policarbonato transparente, permite un control visual constante, fácil e abrir y cerrar en un movimiento. Incluye un dispositivo limpiatapa para asegurar la visibilidad durante todo el proceso. La tapa y la junta se desmontan fácilmente para limpiarlas.
- Cuchilla 3 hojas lisas incluida en la entrega estándar. Bajo demanda puede adquirir hojas lisas de recambio, hojas serradas y dentadas, así como cuchillas.
- Incluye una palanca de bloqueo del bastidor, ergonómica, que coloca la cuba en posición de horizontal o intermedia.
- Motor asíncrono.
- Función pulsador.
- Con ruedas, incluye 3 ruedas retráctiles que facilitan el desplazamiento de la máquina así como la limpieza de la cocina. Disponible bajo pedido set de 3 ruedas escamoteables.
- Dimensiones 37 x 63 x 76 cm.
Disponible en tres modelos:
- R 20, con dos velocidades de 1.500 y 3.000 rpm.
- R 20 SV,con dos velocidades de 1.500 y 3.000 rpm. El dispositivo R-Vac permite elaborar preparados al vacío de alta calidad como mousse de pescado, rellenos finos, foie, etc. Además, este sistema consigue una mejor conservación, presentación y cocción, preservando el sabor y las cualidades aromáticas de los productos.
- R 20 V.V.,con velocidad variable de 300 a 3.500 rpm. Además, incluye una función R-Mix para mezclar los alimentos sin cortar. Ideal para productos delicados que se quieran preservar enteros dentro de una mezcla, como arándanos en bollos. Funciona en rotación inversa, a velocidad variable, entre 60 y 500 rpm. Requiere una conexión sobre un disyuntor diferencial de tipo A. Este modelo también está disponible con R-Vac bajo demanda, consúltenos.
Principales características
Cutter Vertical Robot Coupe R 20 | ||
Ancho | 380 | mm |
Fondo | 630 | mm |
Alto | 760 | mm |
Robot Coupe Cutter Vertical 2 Velocidades | ||
Modelo | R 20 | |
Potencia | 4,4 | kW |
Velocidad | 1500 y 3000 rpm | |
Voltaje | 400 | V |
Peso | 72,3 | kg |
Ref. 51591 | ||
Robot Coupe Cutter Vertical 2 Velocidades con R-VAC | ||
Modelo | R 20 SV | |
Potencia | 4,4 | kW |
Velocidad | 1500 y 3000 rpm | |
Voltaje | 400 | V |
Peso | 73,9 | kg |
Ref. 2052 | ||
Robot Coupe Cutter Vertical Velocidad Variable | ||
Modelo | R 20 V.V. | |
Potencia | 4,4 | kW |
Velocidad | 300 a 3500 rpm | |
Velocidad R-Mix | 60 a 500 rpm | |
Voltaje | 400 | V |
Peso | 70,2 | kg |